Ich mache mehrmals im Jahr Urlaub in Wien, meiner Lieblingsstadt neben Hamburg und Berlin. Die Würstelstände kenne und schätze ich seit meinem ersten Besuch in Wien 1979. Bei Facebook gibt es die Gruppe "Rettet den Wiener Würstelstand", wo ich mitlese. Der Würstelstand in Wien hat eine lange Tradition aber leider werden es immer weniger, die anderen Fastfoodarten wie Döner Kebap oder asiatische Bratnudeln sowie Pizzastände schießen wie Pilze aus dem Boden, befriedigen den schnellen Hunger zwischendurch. Der Würstelstand ist eine Institution, denn dort speisen Reiche neben Armen, Arbeiter neben Bossen, wer nachts noch Hunger hat, fährt zu "seinem" Würstelstand auf eine "Hasse mit Buckel" dazu "an Sechzehnerblech". Es gibt Würstelstände, die sperren erst am Abend auf, schließen morgens um sechs, wenn die Frühschicht mit der Bim zur Arbeit fährt. Da ist dann nachts um zwei "die Hölle los", parken die Autos in zweiter oder sogar dritter Spur, weil am Würstelstand so ein Andrang ist. Das habe ich noch nie bei einem Kebap- oder Nudelstand erlebt. Inspiriert durch ein Foto in der Facebookgruppe (Würstelstand am Naschmarkt Ende der 1960er-Jahre) bin ich mit Freunden durch die Stadt spaziert und habe Würstelstände fotografiert. Die kleine Bilderserie soll keine Wertung sein, denn ich habe nicht bei jedem Foto eine Wurst vergustiert, dann würde ich platzen. Aber ich kenne viele der Stände durch Verzehr der einen oder anderen Käsekrainer. Kebap und Nudeln esse ich in Wien nicht, das kann ich in Berlin auch haben, aber hin und wieder eine Pizza, denn die sind anders als unserer Fastfood-Pizzen in Berlin. Es wird eine Fortsetzung geben, wenn ich wieder in Wien bin und weitere Stände fotografiere, später werde ich die Bilder nach Bezirken ordnen. Und jetzt guten Appetit!

Dieser Würstelstand am Quellenplatz ist eine Institution! Sperrt erst um 19 Uhr auf und nachts ist dann Hochbetrieb. Die Aufnahme stammt vom 7.9.2013, inzwischen wurde der Stand umgebaut. Wenn ich in Wien bin, gehe ich oft abends dort hin auf eine Käsekrainer, für zuhause nehme ich dann noch leckere Schmalzbrote mit, schön mit Zwiebelringe und Gurkerln belegt.

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